Chế phẩm từ sữa

Chế phẩm từ sữa là gì? Nhi Sữa bật mí những điều mẹ cần biết

Chắc hẳn mẹ nào cũng từng nghe tới sữa chua, phô mai, váng sữa,… nhưng đã bao giờ mẹ tự hỏi: “Chế phẩm từ sữa là gì?” chưa? Đơn giản thôi, đó là những sản phẩm được làm từ sữa bò, sữa dê… qua nhiều cách chế biến khác nhau. Từ đó, chúng ta có sữa chua, bơ, váng sữa, phô mai, kem tươi và nhiều món tráng miệng ngon lành khác.

Những chế phẩm này không chỉ giúp món ăn của bé thêm phong phú, ngon miệng mà còn hỗ trợ bé phát triển chiều cao, cơ bắp, bổ sung canxi và đạm rất tốt. Nhưng mẹ nhớ nhé, cái gì cũng cần điều độ và đúng cách thì mới mang lại lợi ích thực sự cho bé yêu của mình.

Các chế phẩm từ sữa phổ biến mẹ nên biết

1. Sữa chua – Người bạn thân của hệ tiêu hoá

Sữa chua là kết quả của quá trình lên men sữa với vi khuẩn có lợi, giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn, hấp thu dưỡng chất dễ hơn.
Từ 6 tháng tuổi, mẹ có thể thử làm sữa chua từ sữa mẹ hoặc sữa công thức cho bé ăn dặm. Bé khoảng 9 tháng tuổi thì có thể ăn sữa chua từ sữa tươi, nhưng nhớ thử phản ứng dị ứng trước nha mẹ.
Trên 1 tuổi, bé có thể ăn sữa chua không đường mỗi ngày, hoặc sữa chua ít đường khoảng 1 hộp/ngày. Ngoài ăn trực tiếp, mẹ cũng có thể trộn sữa chua với trái cây hoặc salad cho bé đổi vị.

2. Váng sữa – Ăn sao cho đúng

Nhiều mẹ rỉ tai nhau cho con ăn váng sữa, nhưng mẹ Nhi thấy cần cẩn trọng. Thực tế, váng sữa có dinh dưỡng không cao, lại thường có thêm hương liệu và đường nên nếu lạm dụng có thể dẫn đến béo phì hoặc tiểu đường.
Đặc biệt, để sản xuất ra một chút váng sữa thì cần tới cả trăm ký sữa tươi, cho nên mẹ đừng tưởng ăn váng sữa là “uống được nhiều sữa” nhé. Cứ dùng vừa đủ thôi mẹ ạ.

3. Phô mai – Nhỏ nhưng có võ

Phô mai là một trong những thực phẩm rất giàu dinh dưỡng: canxi, kẽm, đạm và vitamin. Mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn phô mai hoa quả hoặc loại dành riêng cho trẻ từ khoảng 6-9 tháng tuổi.
Bé trên 1 tuổi có thể ăn mỗi ngày 50-100g phô mai, nhưng tốt nhất là nên ăn vào buổi sáng để tránh đầy bụng, khó ngủ. Mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp hoặc nấu cùng cháo, súp đều ngon và tiện lợi.

4. Bơ nhạt – Tăng hương vị, dùng sao cho hợp lý

Bơ có hơn 80% chất béo, nên mẹ chỉ nên dùng một lượng nhỏ để nấu ăn, tạo hương thơm béo cho các món ăn như sốt cá hồi, mì,… Mẹ nhớ là chọn bơ thực vật thay vì bơ động vật để phù hợp hơn với hệ tiêu hoá non nớt của bé nha.

5. Kem tươi – Dùng khi thật sự cần thiết

Kem tươi thường được dùng để làm bánh, chế biến mì Ý,… Nhưng loại này mẹ chỉ nên dùng cho bé trên 1 tuổi và cũng chỉ nên ăn tối đa 2 lần/tuần vì chứa nhiều chất béo, có thể khiến bé bị đầy bụng, khó tiêu. Dưới 1 tuổi thì tuyệt đối chưa nên ăn đâu mẹ nhé!

Những lưu ý quan trọng khi cho bé dùng chế phẩm từ sữa

• Thử phản ứng dị ứng trước: Nhiều bé có thể dị ứng với đạm sữa bò hoặc sữa dê, nên khi mới cho ăn, mẹ hãy thử một ít trước và quan sát phản ứng của bé trong vòng 24h.

• Cân bằng là chìa khóa vàng: Đừng vì bé ăn ngon miệng mà mẹ cho ăn quá nhiều chế phẩm sữa nhé! Thừa chất cũng có thể khiến bé bị đầy bụng, khó tiêu, thậm chí về lâu dài còn ảnh hưởng đến tim mạch, cân nặng.

• Tham khảo ý kiến chuyên gia: Nếu mẹ băn khoăn không biết nên bổ sung loại nào, liều lượng bao nhiêu cho phù hợp với con, thì cứ mạnh dạn hỏi bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Đừng ngại!

Lời kết từ Nhi Sữa
Hy vọng những chia sẻ thật lòng và gần gũi này sẽ giúp các mẹ hiểu rõ hơn về các chế phẩm từ sữa và biết cách sử dụng hợp lý cho bé yêu. Làm mẹ không dễ, nhưng chỉ cần chúng ta luôn học hỏi và lắng nghe con, thì hành trình nuôi con sẽ nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Chúc các bé luôn ăn ngon, lớn khỏe và phát triển thật toàn diện nhé!